Cuisine Bretonne

Je sais qu il y a beaucoup de breton sur ce forum.
J ai un probleme.
En effet dans 20 jour, j invite 40 personnes et je nai pas d idée de plat facile (salé) à faire pour 40 personnes.
Mon but etait de leur faire gouter des plats bretons.
Vous savez ce que je peux faire ?
Merci

Des galettes de sarrazin c'est facile à faire. Après tu mets ce que tu veux dessus: oeuf, bacon, fromage, saucisses grillées...

Ho oui ho oui, de bonnes crèpes de blé noir surtout les complètes oeuf miroir, avec du bon cidre dans un bol.
Et puis en dessert des gallettes de froment, avec la classique beurre sucre, ou autre avec seulement beurre, ou seulement sucre, et puis on peut faire encore plein des variantes.
MAIS DU BEURRE SALE!!!!

Sire Ducastel a écrit:

MAIS DU BEURRE SALE!!!!

Ha oui TRES IMPORTANT sire Ducastel a raison de le souligner !

un bon koing amann:

facile:
une couche de pate
uncouche de beurre
un couche de sucre
une couche de beurre
une couche de sucre
une couche de pate
uncouche de beurre
un couche de sucre
une couche de beurre
une couche de sucre
une couche de pate
uncouche de beurre
un couche de sucre
une couche de beurre
une couche de sucre


et bien sur du beurre salé

sinon un kig ar farz

Oui mais le kouign amann et le kig a farz sont des desserts sucrés or yve nous demande des plats salés.

Le problème c'est que 40 personnes, ça fait beaucoup de bouches à nourrir, en admettant que chacun mange au moins deux gallettes de sarazin ça t'en fait déjà 80
Mais bon, c'est typiquement breton. Quand je vois les crèpes que j'ai mangé à limoges, c'est pas du tout ça pfff! Il n'y a que les bretons pour faire des crèpes aussi bonnes!
D'ailleurs, pour tous les bretons ici présent, courez à la crèperie de Ty Coz de Locronan dans le finistère. Une merveille!

Des crèpes avec du caramel au sel de guérande


Sinon je suis pas Breton donc je peux pas t'aider, chez nous c'ets plus simple: une bonne raclette et du vin blanc et la soirée est garantie

yve a écrit:

En effet dans 20 jour, j invite 40 personnes et je nai pas d idée de plat facile (salé) à faire pour 40 personnes.
Mon but etait de leur faire gouter des plats bretons.
Vous savez ce que je peux faire ?
Merci

Ah? la convention Bretonnienne à enfin lieu? et chez toi en plus? wow c'est une super nouvelle!!

J'ARRIVE!!!!EN CHARGEAAAAAAAAAAAAAANNNNNNNTTT

le dessert, ce n'est pas un probleme.
MAis 80 blés noir sans pouvoir les préparer avant, (2 min chaque, je devrais donc rester faire des crepe pendant environ 3 heure), c'est impossible

En même temps, si tu dois faire la cuisine tout seul pour 40 personnes, faut t'attendre à devoir y passer du temps, même si c'est facile à préparer. A ta place je les préparerais avant et je les réchaufferais au four avec leur garniture avant de les servir, pour que tout le monde soit servi en même temps et que ce soit chaud.

Ben sinon il reste les fruits de mer (bigorneaux, crevettes, crabes, moules...), mais bon c'est typique du bord de mer, pas forcément de la Bretagne elle-même.

kig ar farz un dessert???

c'est un pot au feu breton!!! typique

an ty coz a plougastel je recommande aussi très bonne créperie

qu'importe le plat, sert un bon vin de Bordeleaux (bien que ce soit un pléonasme, car les vins de Bordeleaux sont toujours bons) et ton repas sera réussi

Agravain a écrit:

kig ar farz un dessert???

c'est un pot au feu breton!!! typique

Vous avez qu'à appeler ca un pot au feu... plutot que votre mot barbare "kig ar farz"

Cherche un traiteur breton dans les pages jaunes .

Oui je mérite de .

Essaies le 118 000 plutot

Ah non c'est le 118-218 qui faut faire tutulutu (en plus le smiley est identique au personage de la pub lol)

Un truc bien breton pour 40 personnes : un cochon grillé.


Mais faut voir avec un traiteur...

Ou comme ca a été dit, un kig ha farz...

qui n'est pas vraiment un pot au feu...

Le problème du kig, c'est de réussir le far (semoule de blé noir). Aprés ca va tout seul.
Tu peux aussi le faire sans (jarret de porc, lard et saucisse fumée, oignons, patates et un peu de carottes).

Pour 40 et pour pas cher, comme Dal l'a suggéré, le cochon grillé avec patates rissolées.
C'est ce qu'il y a de plus facile et à pas trop cher.
Une salade verte et un bon coup de rouge là-dessus, en terrasse, ROYAL


@ Dangorn: si tu viens à Nantes, je ferai ton éducation garçonnet
Qu'est-ce qu'il faut pas entendre!!
C'est pas parce les purs mettent du sucre sur leur kig que c'est un dessert...

Citation :

Cherche un traiteur breton dans les pages jaunes

C'est sûr qu'il doit y en avoir à tous les coins de rues à Vienne.

Citation :

Essaies le 118 000

Citation :

c'est le 118-218 qui faut faire

Mais pourquoi se fatiguer à utiliser un téléphone alors qu'on peut avoir les numeros en deux clics tout en naviguant sur le meilleur forum bretonnien au monde ?

Baron de Havras a écrit:

Citation :

Essaies le 118 000

Citation :

c'est le 118-218 qui faut faire

Mais pourquoi se fatiguer à utiliser un téléphone alors qu'on peut avoir les numeros en deux clics tout en naviguant sur le meilleur forum bretonnien au monde ?

vi mais avec le 118 000, y a la musique qui va avec : http://www.118000.fr/breton_mobile.html

Gabriel le Fol a écrit:

@ Dangorn: si tu viens à Nantes, je ferai ton éducation garçonnet
Qu'est-ce qu'il faut pas entendre!!
C'est pas parce les purs mettent du sucre sur leur kig que c'est un dessert...

Toute facon, Nantes spa en bretagne

Agravain a écrit:

kig ar farz un dessert???

Déjà ça s'écrit Kig Ha Farz et pas Kig ar Farz.

Gabriel, j'habite à Nantes, je suis né à Brest et mes grands parents habitent à St Brieux et à Malestroit, je peux te dire qu'en culture bretonnie je m'y connais !

Seulement y'a culture bretonne et culture bretonne, j'ai entendu quelque chose, venant pourtant d'un breton, qui aurait pu être une hérésie dans le Morbihan : une crêpe de blé noir. Chez moi on a toujours dit une galette de blé noir et une crêpe de froment, jamais l'inverse ! Mais j'ai appris qu'on disait l'inverse dans je sais plus quel coin de la Bretagne.

Toute facon, vous avez pas a la base un langage breton universel...

alors pour les expressiosn et le nom de plats... ca doit bieng encore varier